上海貨運(yùn)公司：冷鏈助推肉制品延伸產(chǎn)業(yè)鏈
發(fā)布于:2011/10/28 來(lái)源：www.caqc4s.com 點(diǎn)擊次數(shù)：
發(fā)展冷鏈物流有利于減少肉制品在流通過(guò)程中的損失，也有利于提高肉制品的安全性，對(duì)于從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售，實(shí)施冷鮮肉制品全程嚴(yán)格監(jiān)控，防止污染發(fā)生有很高的安全性。
布里恩遇到的第一個(gè)問(wèn)題就是怎樣讓那些剛從拉丁美洲農(nóng)場(chǎng)采摘下來(lái)的月季送到北美各大城市的消費(fèi)者手中時(shí)，如同他們剛從自家花園中采的一樣新鮮。他發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)一旦處理不到位，都可能成為月季花的保鮮“殺手”。
有一次，從科托帕希農(nóng)場(chǎng)運(yùn)出的新鮮月季完成包裝后，應(yīng)在晚上8時(shí)之前運(yùn)到基多飛機(jī)場(chǎng)，然后飛機(jī)連夜起飛，直達(dá)邁阿密�？墒怯龅斤w機(jī)晚點(diǎn)了，而且機(jī)艙容量不夠，裝不下所有鮮花集裝箱。好不容易運(yùn)到邁阿密?chē)?guó)際機(jī)場(chǎng)，由于機(jī)場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)耽擱了不少時(shí)間，再加上冷藏集裝箱的溫控設(shè)備失靈，箱內(nèi)溫度升到16°C，當(dāng)邁阿密?chē)?guó)際機(jī)場(chǎng)的海關(guān)官員打開(kāi)集裝箱檢查的時(shí)候，月季幾乎全部腐爛。
肉類(lèi)食品處于食物鏈的頂端，污染源多，產(chǎn)品的價(jià)值高，問(wèn)題復(fù)雜。肉類(lèi)制品等需要通過(guò)低溫流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，由此冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)空調(diào)制冷大市場(chǎng)調(diào)查了解，
上海貨運(yùn)公司冷鏈物流是以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及制冷技術(shù)的快速發(fā)展而發(fā)展起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。
在2011中國(guó)冷鏈物流供應(yīng)鏈管理高峰論壇上獲悉，未來(lái)五年，我國(guó)對(duì)于食品業(yè)的需求量將增加30%，而食品行業(yè)對(duì)于冷鏈物流的需求也將從47%提升至56%，未來(lái)冷鏈物流將在食品行業(yè)有更加廣泛的應(yīng)用。據(jù)制冷快報(bào)記者了解，未來(lái)，肉制品加工企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展基于全程冷鏈基礎(chǔ)上的養(yǎng)殖、屠宰、加工、
上海物流配送、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，將成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要方向。
布里恩告訴筆者，目前隨著經(jīng)濟(jì)的全球化發(fā)展，各國(guó)消費(fèi)者對(duì)花卉的需求量在逐年增長(zhǎng)，不僅在發(fā)達(dá)國(guó)家的城鎮(zhèn)街道上到處能見(jiàn)到花圃、花店，在發(fā)展中國(guó)家也是如此。像中國(guó)的上海、北京的街道上，花店猶如雨后春筍般地涌現(xiàn)，布里恩花卉公司已經(jīng)密切注意到這一動(dòng)向，正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備打入中國(guó)花卉市場(chǎng)。布里恩說(shuō)，只要十分之一的中國(guó)人每周購(gòu)買(mǎi)1枝花，每年就能給花卉物流公司，以及出口商、進(jìn)口商托運(yùn)人、承運(yùn)人帶來(lái)上億美元的
